Aufgabe:
Zubereitung und Überwachung der Herstellung diätetischer (Sonder-)Kostformen nach dem hausinternen Verpflegungskatalog Organisation, Überwachung und Endkontrolle aller Mahlzeiten am Speisenverteilband Durchführung von Nährwertberechnungen und Allergenmanagement Anleitung von Mitarbeiter*innen im Bereich der Diätküche und des Speisenverteilbands Kontrolle der Einhaltung und Umsetzung der Lebensmittelrichtlinien und des vorgegebenen HACCP-Hygienestandards Betreuen und Anleiten der Diätschüler*innen Auswerten und -druck der Essenskarten mit Hilfe des Speisenbestellsystems (Logimen)Qualifikation:
Abgeschlossene Ausbildung zum/zur staatlich geprüften Diätassistenten*in (m/w/d) oder eine vergleichbare Qualifikation z.B. diätetischgeschulte*r Koch/Köchin oder als Hauswirtschaftsleitung Teamorientierte und eigenverantwortliche Arbeitsweise Sicherer Umgang mit den Office-Programmen und Berufserfahrung sind von Vorteil
