Wir bieten Ihnen:

  • Strukturierte Einarbeitung
  • Mitwirkung am Ernährungskonzept zur kontinuierlichen
  • Weiterentwicklung der Speisenversorgung unserer
    Patienten und Mitarbeitenden
  • Vergütung gemäß Haustarifvertrag bei Vorliegen der
    Eignungsvoraussetzung nach EG 7 sowie zusätzliche
    Altersversorgung und Sozialleistungen
  • Zahlreiche Mitarbeiter-Angebote wie z.B. Jobticket,
    Fahrradleasing und Teilnahme an Vorteilsprogrammen
  • Kinderbetreuungsmöglichkeit
  • Sehr gute Verkehrsanbindung

Ihre Aufgaben:

  • Zubereitung und Überwachung der Herstellung
    diätetischer (Sonder-)Kostformen nach dem
    hausinternen Verpflegungskatalog
  • Organisation, Überwachung und Endkontrolle aller
    Mahlzeiten am Speisenverteilband
  • Durchführung von Nährwertberechnungen und
    Allergenmanagement
  • Anleitung von Mitarbeiter*innen im Bereich der
    Diätküche und des Speisenverteilbands
  • Kontrolle der Einhaltung und Umsetzung der
    Lebensmittelrichtlinien und des vorgegebenen
    HACCP-Hygienestandards
  • Betreuen und Anleiten der Diätschüler*innen
  • Auswerten und -druck der Essenskarten mit Hilfe des
    Speisenbestellsystems (Logimen)

Ihr Profil:

  • Abgeschlossene Ausbildung zum/zur staatlich
    geprüften Diätassistenten*in (m/w/d) oder eine
    vergleichbare Qualifikation z.B. diätetischgeschulte*r
    Koch/Köchin oder als Hauswirtschaftsleitung
  • Teamorientierte und eigenverantwortliche Arbeitsweise
  • Sicherer Umgang mit den Office-Programmen und
    Berufserfahrung sind von Vorteil

Kontakt:

UNIVERSITÄTSMEDIZIN
der Johannes Gutenberg-Universität Mainz
Geschäftsbereich Wirtschaftsbetriebe und Logistik -
Betriebsküche
Ihre Ansprechpartnerin bei fachlichen Fragen ist
Fr. Dr. J. Manz, Tel.: 06131 17-7419
 
Referenzcode:50225768
www.unimedizin-mainz.de
 
Bei entsprechender Eignung werden schwerbehinderte Bewerber*innen (m/w/d) bevorzugt berücksichtigt.

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