Aufgabe:
Steuerung und Überwachung aller produktionsrelevanten Prozesse und Abläufe innerhalb des Küchenteams in enger Zusammenarbeit mit der Küchenleitung. Fachgerechter Umgang mit Lebensmitteln unter Einhaltung hoher hygienischer Standards sowie regelmäßige Qualitätskontrollen. Mitarbeit in der Produktion der warmen und kalten Küche, herstellen qualitativ hochwertiger Speisen Nutzung einer digitalen Warenwirtschaftssoftware zur Bearbeitung von Rezepturen, Bestellungen und Produktionsdaten. Durchführung und Leitung regelmäßiger Produktionsplanungsgespräche mit dem Küchenteam zur Optimierung der Abläufe.Qualifikation:
Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) oder eine vergleichbare Qualifikation mit Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung. Erfahrung in der Leitung eines Teams in einer Großküche Sicherer Umgang mit digitalen Warenwirtschaftssystemen oder die Bereitschaft, sich in neue Softwarelösungen einzuarbeiten. Teamgeist, Durchsetzungsvermögen und eine lösungsorientierte Denkweise.Weitere Angebote in den Bereichen:
