Aufgabe:
* Stellvertretende Leitung, Weiterentwicklung und Organisation des Küchenbetriebes sowie der kompletten Speisenversorgung einer Zentralküche * Steuerung und Sicherung unseres Qualitätsanspruches * Stellvertretende Führung eines Mitarbeiterteams * Verantwortung für die Personaleinsatzplanung und Dienstplangestaltung * Abwicklung der kaufmännischen und organisatorischen Warenwirtschaft * Einhaltung der gesetzlichen Bestimmungen und Vorschriften insbesondere der HACCP Richtlinien * Mitarbeit bei der Speisenzubereitung * Unterstützung bei der Planung und Umsetzung neuer Verpflegungskonzepte * Enge und vertrauensvolle Zusammenarbeit mit ArbeitnehmergremienQualifikation:
* Abgeschlossene Berufsausbildung als (Diät)-Koch (m/w/d) sowie mehrjährige Berufserfahrung in der Küche * Berufserfahrung als Souschef/stellvertretender Küchenleiter * Führungskompetenz sowie die Fähigkeit Mitarbeiter zu motivieren * Erfahrung im Umgang mit Arbeitnehmergremien * Weiterbildung im Bereich Sonderkostformen von Vorteil * Unternehmerische Denk- und Handlungsweise * Verantwortungsbewusstsein, Organisationstalent, Flexibilität und DurchsetzungsvermögenWeitere Angebote in den Bereichen: