Aufgabe:
Kontrolle der Einhaltung der vertraglichen Verpflichtungen in mehreren Produktionsküchen im Raum Mittelfranken Führung, Einsatz sowie Aus- und Weiterbildung der unterstellten Mitarbeiter Betriebswirtschaftliche und organisatorische Abwicklung in der Region Überwachung und Analyse der Umsatz- und Kostenentwicklung Planung und Umsetzung von Maßnahmen zur Ergebnisoptimierung Fristgerechte Neupreis-/Nachtragskalkulation Kontaktpflege zu den Ansprechpartnern des Kunden Erstellung und Umstellung von Verpflegungskonzepten Kontrolle der Einhaltung der Richtlinien gem. HACCP sowie Einhaltung zutreffender Verordnungen des LebensmittelgesetzesQualifikation:
Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d), gerne mit Weiterbildung zum Küchenmeister (m/w/d) mit mehrjähriger Praxiserfahrung vorzugsweise in Gemeinschaftsverpflegung oder Großküche Erfahrung in der Mitarbeiterführung wünschenswert Ausgeprägte betriebswirtschaftliche Kenntnisse und sicherer Umgang mit dem MS Office-Paket Reisebereitschaft im Raum Mittelfranken Souveränes Auftreten gepaart mit Kommunikationsstärke und strukturiertem Denken und Handeln Teamfähigkeit und ausgeprägte Hands-on-Mentalität Führerschein Klasse B zwingend erforderlichWeitere Angebote in den Bereichen:
