Aufgabe:
Umsetzung und Kontrolle der HACCP-Richtlinien unter Berücksichtigung der LMHV Durchführung von internen Audits sowie Vorbereitung und Begleitung externer Audits und Hygienebegehungen Überwachung und Sicherstellung von Hygieneanforderungen und Reinigungsprozessen gem. den Vorgaben der Lebensmittelindustrie und ggf. notwendige Verbesserungen Vorbereitung und Durchführung von Hygieneschulungen Planung, Koordination und Umsetzung von Nachhaltigkeitsthemen und -maßnahmen sowie Nachhaltigkeitskommunikation Unterstützung bei Datenabfragen, -sammlung, -prüfung und -aufbereitungQualifikation:
Abgeschlossenes Studium in Lebensmittelchemie, Lebensmitteltechnologie oder Ökotrophologie Erfahrung/Weiterbildung in den Bereichen Nachhaltigkeit oder Energie- und Umweltmanagement wünschenswert Praktische Erfahrung im Bereich Hygiene- und Qualitätsmanagement, idealerweise im Bereich Lebensmittel/Großküchen Selbständigkeit, Zuverlässigkeit und eine lösungsorientierte Arbeitsweise Sehr gute Kommunikationsfähigkeit und Teamgeist Führerschein Klasse B wünschenswertWeitere Angebote in den Bereichen:
