Aufgabe:
Entwicklung innovativer Proteinprodukte nach den Anforderungen der Kunden unter Einhaltung aller relevanten Normen und Vorschriften Beobachtung von Markttrends und der Produktentwicklungen der relevanten Marktbegleiter; Ideengeber für weitere Produktinnovationen Schnittstelle zu allen angrenzenden Abteilungen, enger Austausch mit dem Vertrieb, der Produktion und dem Qualitätsmanagement Weiterentwicklung des internen Reportings, Etablierung von Kennzahlen und Monitoringsystemen in der ProduktentwicklungQualifikation:
Abgeschlossene Ausbildung im Berufsumfeld der Lebensmittelindustrie, gerne im Produktumfeld Brot/Backwaren, Proteinriegel, Back- und/oder Puddingmischungen, Süßspeisen oder ähnlich Mehrjährige Erfahrung in der Produktentwicklung nach Kundenvorgaben Fertigungstechnologisches und lebensmittelrechtliches Fachwissen, Kenntnisse zur Einhaltung der Vorschriften für IFS, Q+S und HACCP Analytisches und klares Denken, zielorientiertes Handeln in Prozessen Kreativität mit dem Sinn fürs Machbare, gute KommunikationsfähigkeitWeitere Angebote in den Bereichen: