Aufgabe:
Entwicklung neuer Produkte nach Kundenvorgaben, basierend auf Benchmarks als auch auf eigenen Ideen und Markttrends unter Berücksichtigung der Firmenstrategie Festlegen von Rohstoffen für neue Produkte Einholen von Spezifikationen für neue Rohstoffe Erstellen von Herstellvorschriften bei neuen Produkten Optimierung und Verbesserung von bestehenden Rezepturen (Geschmack, Frischhaltung, Aussehen) Testen neuer Rohstoffe Informieren über Entwicklungen auf dem Rohstoffmarkt Weiterentwicklung von Produktionsverfahren Management und Durchführung der Projekte, von der Idee bis hin zur erfolgreichen Einführung, mit dazugehöriger Dokumentation und Kommunikation Begleitung der Erstproduktion von Neuentwicklungen Erarbeitung von KalkulationsgrundlagenQualifikation:
Erfolgreich absolviertes Studium im Bereich der Lebensmitteltechnologie oder vergleichbare Studienschwerpunkte / Ausbildung zum Lebensmitteltechniker, Industriemeister Fachrichtung Süßwaren Handwerkliche Berufsausbildung in der Backwaren- / Süßwarenbranche Mehrjährige Berufserfahrung im Bereich Produktentwicklung bzw. Lebensmitteltechnologie von Vorteil Sehr gute sensorische Fähigkeiten Erfahrungen in der industriellen Fertigung von Dauerbackwaren Sehr gute Kommunikations- und Teamfähigkeiten, strukturierte Arbeitsweise sowie gutes Organisationsvermögen EDV-Kenntnisse (MS Office, MS Dynamics NAV) Hands-On Mentalität, Eigenmotivation und KreativitätWeitere Angebote in den Bereichen:
