Aufgabe:
Organisation und Überwachung einer effektiven Produktion (Arbeitsabläufe) von der Schlachtviehannahme über die Schlachtung und Verarbeitung bis zur Auslieferung Entwicklung von neuen Waren, Produkten und Wurstsorten Organisation, Umsetzung und Überwachung der allgemeinen Vorschriften und Hygienevorschriften Verantwortung für alle Mitarbeiter, für die Ausbildung der Azubis, für die Anleitung und den Einsatz der Integrationsmitarbeiter sowie die Weiterbildung aller unterstellten MitarbeiterQualifikation:
Abgeschlossene Ausbildung als Fleischer- oder Metzger-Meister Erfahrung in der Schlachtung Kenntnisse von Fleischverarbeitungstechniken Handwerkliches Geschick sowie Auge-Hand-Koordination beim Zerlegen, Auslösen und Zuschneiden von Fleisch Wertschätzung gegenüber dem Schlachtvieh und Respekt gegenüber Kunden und Kollegen Führerschein der Klasse BWeitere Angebote in den Bereichen:
