Aufgabe:
Planung des täglichen Betriebs wie Schichtplanung, Menüplanung etc. Zubereitung von Speisen und Veranstaltungsservice Verantwortung der Warenwirtschaft u. a. Umsetzung der Einkaufsrichtlinien und laufende Organisation des Warenbestandes Pflege des Warenwirtschaftssystems und digital Rechnungsbearbeitung sowie deren Freigabe Budgetplanung Sicherstellen der vorgegebenen Speisenqualität, Hygienevorschriften und Arbeitssicherheit Laufende Abstimmung mit der Hausleitung, Hauptverwaltung sowie internen und externen Schnittstellen Personalführung und -entwicklung einschließlich Personalplanung u.a. durchführen der Auswahlprozesse und Einarbeitungsorganisation Planung und Gewährleistung von Unterweisungen und SchulungenQualifikation:
Qualifikation als Küchenmeister*in oder Staatlich geprüfte*r Gastronom*in Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung Kalkulationssicherheit und Organisationssouveränität Sichere PC-Anwendungskenntnisse Interesse an der Umsetzung kulinarischer Vielfalt Aufgeschlossene Persönlichkeit Offenheit, Geduld und Einfühlungsvermögen im Umgang mit Bewohner*innen Gender- und kultursensibles BewusstseinWeitere Angebote in den Bereichen:
