Aufgabe:
Zubereitung von qualitativ hochwertigen Speisen für die Schul- und Tagungsverpflegung gemäß den aktuellen ernährungswissenschaftlichen Standards Planung und Kalkulation von Speiseplänen unter Berücksichtigung von Budgetvorgaben Durchführung und Überwachung sämtlicher in einer Küche anfallenden Reinigungstätigkeiten Sicherstellung und Einhaltung der Hygienevorschriften gemäß HACCP-Richtlinien Verantwortungsbewusster und wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln und Ressourcen Optimierung des Verpflegungsangebots mit modernen kreativen Gerichten Einkauf, Annahme und Lagerung von LebensmittelnQualifikation:
Abgeschlossene Ausbildung als Koch, Hauswirtschafter oder vergleichbarer Abschluss Berufserfahrung im Bereich Event-, Tagungs- oder Gemeinschaftsgastronomie sind von Vorteil Kenntnisse der gängigen Hygiene- und Sicherheitsstandards Erfahrungen in der Motivation und Anleitung von Mitarbeitenden sind von Vorteil Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift Freundliches, verbindliches und höfliches Auftreten sowie ein gepflegtes Erscheinungsbild Bereitschaft zu Abend- und Wochenenddiensten an ca. 15 - 20 Wochenenden jährlich Selbstständige und eigenverantwortliche Arbeitsweise Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit sowie eine hohe DienstleistungsorientierungWeitere Angebote in den Bereichen: