Aufgabe:
Eigenständige Entwicklung neuer, trendiger und innovativer Produkte im Foodservice-Bereich, insbesondere Snacks (Salate, Wraps, Pizza etc.) und belegte Produkte, die perfekt auf die Zielgruppe einer Bäckerei abgestimmt sind. Dabei legen Sie Wert auf Produkte, die einfach in der Herstellung sind und sich in mehreren Filialen unkompliziert umsetzen lassen. Mitarbeit in cross-funktionalen Teams, die in der Entwicklungsphase als Partner und Ideengeber eingebunden werden. Kontinuierliche Weiterentwicklung der Produktpalette, um stets aktuelle Trends aufzugreifen und die Produktvielfalt zu erweitern. Schulung und Training der Franchise PartnerInnen und deren Mitarbeitenden in den einzelnen Bäckereien, um die eigenständige Herstellung der entwickelten Produkte sicherzustellen. Hierbei sind Sie viel unterwegs und befähigen die Teams vor Ort. Aufbau eines nachhaltigen Schulungskonzepts und kontinuierliche Optimierung der Trainingsprozesse. Mitgestaltung der zukünftigen Produkt- und Schulungsstrategie.Qualifikation:
Abgeschlossene Ausbildung als Koch, Systemgastronom (m/w/d) oder eine vergleichbare Qualifikation im Lebensmittelhandwerk, idealerweise ergänzt durch Erfahrungen im Bereich der Systemgastronomie. Mehrjährige Berufserfahrung in der Produktentwicklung im Foodservice, idealerweise in der Bäckerei- oder Snackbranche. Kreativität, Innovationsfreude und die Fähigkeit, aktuelle Food-Trends in praktikable Produkte umzusetzen. Hohes Maß an Eigeninitiative, Selbstständigkeit und Durchsetzungsvermögen. Bereitschaft zu häufigen Reisen innerhalb Deutschlands, um Schulungen vor Ort durchzuführen. Motiviert, immer wieder neue Produkte zu entwickeln. Gute organisatorische Fähigkeiten und Kommunikationsstärke.
