Aufgabe:
Im Rahmen eines Verbundprojektes zur Untersuchung von Weizenlinien auf direkte und indirekte Backqualitätseigenschaften, welche der Entwicklung neuer Weizensorten mit geringerem Düngemittelbedarf und guten Backeigenschaften dienen, umfasst Ihr Aufgabengebiet im Institut für Sicherheit und Qualität bei Getreide insbesondere die: Das sind Ihre Aufgaben: Reinigung und Aufarbeitung von Weizenproben Extraktion der Gliadine und Glutenine sowie der Gluteninmakropolymere aus Weizen sowie deren Bestimmung mit HPLC Methoden Bestimmung der Amylose und des Amylopektins in Weizen Durchführung von rheologischen Untersuchungen, im Besonderen die Ermittlung der Wasseraufnahme und Fallzahl von Getreidemahlerzeugnissen aus Weizen Untersuchung von Getreide hinsichtlich der Backqualität nach standardisierten Methoden Dateneingabe, -auswertung und graphische Darstellung der VersuchsergebnisseQualifikation:
Das bringen Sie mit: Eine abgeschlossene Berufsausbildung als Chemielaborant/in (w/m/d), Chemisch-technische/r Assistent/in (w/m/d) oder eine vergleichbare Qualifikation Erfahrung mit chemischen oder biochemischen experimentellen Arbeiten mit mindestens einer biologischen Matrix Gute Kenntnisse und Erfahrungen in allgemeiner und instrumenteller Analytik Erfahrung in PC-gestützter Steuerung von laboranalytischen Geräten und in PC-gestützter Dokumentation von experimentellen Daten, einschließlich der Versuchs-Protokollführung Wünschenswert sind: Erfahrungen in der selbstständigen Planung und Durchführung von Versuchen Kenntnisse und Erfahrung in der HPLC Analytik Kenntnisse oder Erfahrungen in der Bestimmung indirekter Qualitätsparameter beim Getreide Gute EDV-Kenntnisse Wir freuen uns auf eine engagierte Person, die sich durch eine hohe Motivation, Team- und Kooperationsfähigkeit, eine selbstständige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise sowie eine gute Ausdrucksfähigkeit in deutscher Sprache in Wort und Schrift auszeichnet.Weitere Angebote in den Bereichen: