Aufgabe:
Du erhälst eine zweijährige qualifizierte duale Berufsausbildung im Betriebsrestaurant eines modernen Medienunternehmens, Deine Abschlussprüfung legst Du vor der IHK ab Du erlernst die Zubereitung von frischen regionalen und internationalen kalten und warmen Speisen in unserem hauseigenen Betriebsrestaurant »Genusszeit« Neben der Einführung in die Prozessabläufe auf den verschiedenen Küchenposten wirst du an den professionellen Umgang mit Gästen herangeführt Du lernst das Zusammenstellen und Erarbeiten von Menüs, Buffets oder Caterings Fachgerechtes Einkaufen, Kontrollieren und Lagern von Lebensmitteln Erlernen des richtigen Umgangs mit Küchenmessern und -Maschinen Kennenlernen und Einhalten von Hygienevorschriften und unseren Hygienestandards Kennenlernen und Einhalten von Arbeitssicherheit und Umweltschutz Die theoretischen Grundlagen Deiner Ausbildung werden Dir an der Landesberufsschule für das Hotel- und Gaststättengewerbe in Villingen-Schwenningen im Blockunterricht vermitteltQualifikation:
Einen erfolgreichen Schulabschluss Deutschkenntnisse B2 Eigenmotivation, Kreativität und Spaß am Kochen Gepflegtes Erscheinungsbild und gute Umgangsformen Teamgeist, Leistungsbereitschaft und Flexibilität sind für Dich selbstverständlich Erste Erfahrungen in der Gastronomie bzw. Systemgastronomie wären wünschenswert, sind aber nicht zwingendWeitere Angebote in den Bereichen:
