Wir bieten Ihnen:

  • Innovative Neuausrichtung der Betriebsküche mit vielfältigen Möglichkeiten zur kreativen Ausgestaltung
  • Geregelte Arbeitszeit werktags
  • Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
  • Eigenverantwortliches Arbeiten in einem professionellen Team
  • Vergütung gemäß Haustarifvertrag entsprechend Ihrer Qualifikation sowie zusätzliche Altersversorgung und Sozialleistungen
  • Zahlreiche Mitarbeiter-Angebote wie z.B. Jobticket, Fahrradleasing und Teilnahme an Vorteilsprogrammen
  • Kinderbetreuungsmöglichkeit
  • Sehr gute Verkehrsanbindung

Ihre Aufgaben:

  • Kreative Entwicklung eines abwechslungsreichen und kulinarischen Angebots
  • Konzeptionierung der Systemgastronomie für unsere Patienten und Mitarbeiter
  • Planung, Auswahl und Einsatz nachhaltiger Ressourcen und regionaler Produkte
  • Langfristige Umstrukturierung der Patientenverpflegung und des Mitarbeiterrestaurants
  • Betriebswirtschaftliches Management der Betriebsgastronomie inkl. Logistik
  • Personalmanagement und -planung
  • Bereitstellung und Optimierung von Leistungskennzahlen sowie Sicherstellung eines kontinuierlichen Reportings

Ihr Profil:

  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin (m/w/d) und mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Hotellerie, Spitzengastronomie oder auf einem Kreuzfahrtschiff
  • Mehrjährige Führungserfahrung in einer vergleichbaren Position und herausragende kommunikative und kreative Fähigkeiten, gerne auch auf internationaler Ebene
  • Sehr gute Kenntnisse in Logistik, Projekt- und Organisationsmanagement
  • Organisationstalent, ausgeprägtes Zeitmanagement sowie Qualitäts- und Kostenbewusstsein
  • Motivation und Anspruch, Patienten und Mitarbeitende mit kulinarischen Genüssen zu verzaubern und einen bleibenden Eindruck zu hinterlassen

Kontakt:

UNIVERSITÄTSMEDIZIN
der Johannes Gutenberg-Universität Mainz
Servicecenter 2 - Wirtschaftsbetriebe und Logistik
Ihre Ansprechpartnerin bei fachlichen Fragen ist
Frau Dr. J. Manz, Tel.: 06131 17-7419.

Referenzcode: 50208969
www.unimedizin-mainz.de

Bei entsprechender Eignung werden schwerbehinderte
Bewerber*innen (m/w/d) bevorzugt berücksichtigt.

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