am Hauptsitz in Au in der Hallertau
Man kann sie wohl an einer Hand abzählen - jene Betriebe in der Marktgemeinde Au in der Hallertau, die auf eine 100-jährige oder noch längere Firmengeschichte zurückblicken können.
Die Bäckerei Gabelsberger gehört dazu.

Die Gäste finden beim „Blick hinter die Kulissen" einen hochmodernen Familienbetrieb vor, in dem neben acht Brotsorten nicht weniger als 28 verschiedene Semmeln, natürlich Brezen sowie auch Süßigkeiten Plunder, Gebäck und Torten hergestellt werden. Eine große Rolle spielen bei der Fertigung heutzutage die Maschinen, ganz ohne Arbeit von Hand geht's freilich trotzdem nicht.
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